Rigtig-Mad.dk

Opskrifter, Mad og livretter for alle

Rigtig-Mad.dk - Opskrifter, Mad og livretter for alle

Hakket oksekød

Hakket oksekød består af oksekød som er hakket fint i en kødhakker. Hakket oksekød kan bl.a. bruges til hakkebøffer, lasagne, Musaka og mm

Hakket oksekød kan købes i forskellige kvaliteter typiske kvaliteter

  • Hakket oksekød 6 % fedt denne vare er velegnet til tatar
  • Hakket oksekød 12 % fedt bruges ofte til store dejlige hakkebøffer :-)
  • Hakket oksekød 19 til 21 % fedt kan bruges til gryderetter og lasagne.

Hakket oksekød er blandt de meste solgte dagligvarer til danskerne.

Culotte hvad er det

En culotte er halestykket af en okse, lam eller kvie. Kødet er meget fint, lækkert og magert og bliver hurtigt tørt, hvis det steges for meget. En culotte bliver bedst stegt langsomt gerne med lidt væde omkring og ved svag varme.

vi vil altid anbefalede en Culotte steg hvis man skal have gæster det er et virkelig dejligt stykke kød.vi vil ovn stege det ved ca 160 grade i en varmluft ovn en stor 1/2 time så kerne temperaturen er omkring 55 grader lad stegen trække og den er klar til servering