Rigtig-Mad.dk

Opskrifter, Mad og livretter for alle

Rigtig-Mad.dk - Opskrifter, Mad og livretter for alle

Smørrebrød med fiskefilet og remulade

Smørrebrød med fiskefilet og remulade.

Ingredienser:

Rugbrød, gerne groft fra bageren.

Paneret fiskefilet, skal steges ved hård varme.

Olie.

Remulade.

Rejer.

Smør.

Agurk.

Citron.

Værktøj:

Sprøjtepose.

Snegle ring i metal i en passende størelse, jeg har på billederne brugt en 5 cm ring. snegleringe kan købes i alle isenkram butikker pris ca 20,00 kr. jeg har købt et sæt i Ikea med 3 ringe til 19 kr.

Vejledning: 

Når man laver smørrebrød som finger food skal man være klar over at der vil være meget spild. Spild kan bruges til en god gang biksemad og brødet til øllebrød.

Det er vigtigt at smøre finger food (Smørrebrød) så tæt på servering som muligt max. 3 timer før servering.

Udstik rugbrød og smør brødet med et tyndt lag smør.

Steg fiskefileten i olien til den er gylden brun.

Udstik fiskefileten så den passer til brødet.

Fyld remulade i sprøjtepose og lav en lille top.

Pynt din finger food som nu er klar til servering.