Rigtig-Mad.dk

Opskrifter, Mad og livretter for alle

Rigtig-Mad.dk - Opskrifter, Mad og livretter for alle

Mørbrad

En mørbrad er en kødudskæring fra en muskel på indersiden af rygsøjlen.men en rigtig god muskel :-)

Alt efter hvad for et dyr der er tale om svinemørbrad, kalvemørbrad, oksemørbrad eller lammemørbrad.

Ved madtilberedning skæres ofte dele af mørbraden fra, for eksempel en langsgående sene bi mørbraden samt mørbrad spidsen.