Rigtig-Mad.dk

Opskrifter, Mad og livretter for alle

Rigtig-Mad.dk - Opskrifter, Mad og livretter for alle

Barbeque marinade til grill

Barbeque marinade til grill.

Ingredienser:

3 spsk. Heinz ketchup.
1.5 spsk. brun farin.
2 spsk. olie.
3 tsk. Eddike Balsamico.
1 tsk. lager eddike.
1 fed hvidløg.
1 Jalapenjo chilli fint hakket, jo mindre jo mindre smag.
1 tsk. paprika.
1 knsp. ingefær.
1 knsp. stødt koriander.
3 % salt og 1,5 % peber.

Det hele blandes sammen. Man kan eventuelt lige bruge stavblender for at ensarte marinaden.Vigtigt at lade barbeque marinaden trække i 24 timer.

Barbeque Marinaden er rigtig lækker på følgende kød stykker som vi har prøvet:

Hakket bøf på grill – kotelet på grill – pølser på grill – bøf på grill – spare ribs på grill, osv.

Øl marinade til grill catering og helstegt pattegris

Øl marinade til grill catering og helstegt pattegris.

Opskrifter på Øl marinader til grill catering og helstegt pattegris kan laves på mange måder

Her er opskriften på en dejlig Øl marinade.

1 liter normal øl.
5 spsk frisk reven ingefær.
10 spsk karry.
10 knuste fed hvidløg.
3 % Salt.
1,5 % Peber.

Marinade som udelukkende øl.
Udelukkende øl, som enten pensles på eller sprøjtes på overfladen på den helstegte pattegris er også lækkert. Meget vigtig husk at smøre grisen ind i salt.

chili marinade til grill catering og helstegt pattegris

Chili marinade til grill catering og helstegt pattegris.

Opskrifter på Chili marinader til grill catering og helstegt pattegris kan laves på mange måder.

Her er opskriften på en dejlig Chili marinade.

1 liter olie (En billig en).
2 tsk spdiskommenfrø.
2 stor håndfuld hakket frisk koriander.
2 løg, hakket fint.
2 røde chili, skal være 100 % renset for kerner, VIGTIGT.
4 fed hvidløg, knuste.
2 citroner, kun saften.
3 % Havsalt.
1.5 % Friskkværnet sort peber.

Cola marinade til grill catering og helstegt pattegris

Cola marinade til grill catering og helstegt pattegris.

Opskrifter på cola marinader til grill catering og helstegt pattegris kan laves på mange måder.

Her er opskriften på en dejlig cola marinade.

1 liter Cola.
1 flaske ketchup (800-900 g).
4 spsk friskrevet ingefær.
4 tsk tabasco.
3% Salt.
1,5 % Peber.

Bland alt sammen og lad det gerne trække et døgn, så krydderier bliver kraftigere.

Rødvins marinade til grill catering og helstegt pattegris

Rødvins marinade til grill catering og helstegt pattegris.

Opskrifter på marinader til grill catering og helstegt pattegris kan laves på mange måder.

Her er opskriften på en dejlig rødvins marinade.

1 olie (Gerne den billigste i kan finde 1 liter ).
1 flaske ketchup (800 til 900 g).
1 flaske billig rødvin.
1 Buket rosmarin.
1 Buket timian.
120 g salt gerne grovt.
30 g peber sort.

Bland alt sammen og lad det gerne trække et døgn så krydderier bliver kraftigere.

Rigtig mad

Velkommen til Rigtig Mad. Siden hvor du løbende kan se opskrifter samt test af forskellige råvarer. Der kommer til at være opskrifter fra fisk og fugle til dejlige kager. Er der noger vi mangler på siden, er i meget velkommen til at kontakte os, eller indsende opskrifter til vores mail på lager@festkongen.dk . Eller i kan logge ind på siden og selv skrive opskrifter eller råvare tests.

Rigtig god arbjdslyst

mvh

Teamet bag Rigtig Mad