Rigtig-Mad.dk

Opskrifter, Mad og livretter for alle

Rigtig-Mad.dk - Opskrifter, Mad og livretter for alle

Brunsviger

Så er der opskrift på hjemmelavet Brunsviger

Dej:
1/4 l. mælk
50 g gær ikke tørgær
100 g smør gerne blødt
2 spsk sukker
1/2 tsk groft salt
2 æg
500 g hvedemel

Fyld til brunsvigeren
150 g smør
150 g brun farin

Lun mælken og rør gæren ud heri.
Bland de øvrige ingredienser i.
Slå dejen godt sammen til den er blank og smidig.
Bred dejen ud i en smurt bradepande (større end 25×30 cm.), da dejen
hæver meget. Stil den til hævning et lunt sted ca. 20 min.
Fyld:til brunsvigeren
Smelt smørret og tilsæt farin. Giv massen et opkog under omrøring.
Lav nogle fordybninger i gærdejen med en ske, og fordel fyldet over.
Bag kagen midt i ovnen ca. 25 min. ved 200ºC.

og så er der serveret dejlig brunsviger velbekomme

indsendt af petter holm