Rigtig-Mad.dk

Opskrifter, Mad og livretter for alle

Rigtig-Mad.dk - Opskrifter, Mad og livretter for alle

Baconbrød med løg

6 skalotteløg
2 bdt purløg (Friske purløg)
50 g  bacon
1,5 L vand
ca. 1500 g hvedemel
100 g gær Ikke tør gær rigtig gær)
sammenpisket æg (Til pensling)
hvid peber Max 2%

Svits finthakket løg, purløg og bacon og afkøl det let.
Gæren smuldres i det lunkne vand.
Ælt dejen og tilsæt de afkølede ingredienser samt lidt peber.
Slå brødet op i den ønskede facon og lad det hæve i 25 min.
Pensl det med æggene og drys med lidt peber fra kværn.
Bages ved 190º i ca. 20 min.